{"title":"Fromages restauration","description":"","products":[{"product_id":"fromage-de-brebis-350g-x6","title":"Fromage de brebis 350G - x6","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe fromage à pâte molle incarne tout le savoir-faire traditionnel de la Fromagerie Donsimoni. Élaboré exclusivement à partir de lait de brebis soigneusement sélectionné, il bénéficie d'un affinage en cave qui lui permet de développer une pâte généreuse, crémeuse et fondante. Son goût est délicat mais authentique, marqué par des notes de lait frais, de beurre et une légère touche végétale rappelant les pâturages du maquis corse. Polyvalent, il s'apprécie aussi bien sur un plateau de fromages qu'en cuisine pour apporter une touche gourmande à de nombreuses recettes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63835390083449,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/VISUEL-DSI-SsLaitCru-Brebis-FromageArtisanal-80mm-Rev7-DorureCuivre_Dec2024.jpg?v=1782421401"},{"product_id":"fromage-de-chevre-350g-x6","title":"FROMAGE DE CHÈVRE - 350G x6","description":"\u003ch3 data-section-id=\"bxb98h\" data-start=\"217\" data-end=\"248\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePâte molle – Croûte fleurie\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"250\" data-end=\"592\"\u003eÉlaboré à partir de lait thermisé de chèvre, ce fromage exprime toute la finesse d'une fabrication artisanale associée au savoir-faire de la Fromagerie Donsimoni. Son affinage progressif permet à sa croûte fleurie de se développer naturellement, tandis que sa pâte conserve une texture souple, fondante et particulièrement agréable en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"928\"\u003eJeune, il séduit par sa fraîcheur et ses notes délicatement lactées. Au fil de l'affinage, il révèle une palette aromatique plus complexe où s'entremêlent des saveurs de crème, de noisette fraîche et une légère touche caprine parfaitement équilibrée. Cette évolution lui confère une belle personnalité tout en préservant son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1337\"\u003eApprécié pour sa douceur, il se déguste aussi bien seul qu'accompagné d'un pain de campagne, de fruits frais ou d'un filet de miel. Il trouve également sa place dans de nombreuses préparations culinaires, où il apporte finesse et caractère sans dominer les autres saveurs. Véritable expression du terroir corse, il séduira aussi bien les amateurs de chèvre que les palais en quête de découvertes gourmandes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63835391230329,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/VISUEL-DSI-SsLaitCru-Chevre-FromageArtisanal-70mm-Rev7-DorureCuivre_Dec2024.jpg?v=1782421811"},{"product_id":"fromage-mi-chevre-mi-brebis-350g-x6","title":"FROMAGE MI-CHÈVRE MI-BREBIS - 350G x6","description":"\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2791\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFruit de l'association harmonieuse entre le lait de chèvre et le lait de brebis, ce fromage offre un équilibre remarquable entre douceur et intensité aromatique. Chaque lait apporte ses qualités propres : la rondeur et l'onctuosité du brebis se marient naturellement avec la fraîcheur et les notes plus typées du chèvre.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"3107\"\u003eSon affinage en cave permet le développement d'une croûte fleurie fine et élégante qui protège une pâte souple, crémeuse et fondante. En bouche, les arômes évoluent progressivement, mêlant des notes de beurre frais, de noisette, de lait chaud et une subtile touche caprine qui prolonge agréablement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3109\" data-end=\"3486\"\u003ePolyvalent et généreux, ce fromage accompagne aussi bien les plateaux de dégustation que les salades gourmandes ou les recettes traditionnelles. Son équilibre aromatique le rend accessible à tous les palais, tout en offrant suffisamment de caractère pour satisfaire les amateurs de fromages artisanaux. Une belle rencontre entre deux laits emblématiques du patrimoine fromager.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63835392147833,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/VISUEL-DSI-SsLaitCru-MiChevre-MiBrebis-TommetteArtisanale-80mm-Rev7-DorureCuivre_Dec2024.jpg?v=1782421875"},{"product_id":"tomme-corse-de-brebis-2-5kg-x2","title":"TOMME CORSE DE BREBIS 2,5KG - X2","description":"\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"732\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eÉlaborée exclusivement à partir de lait thermisé de brebis, la Tomme Corse de Brebis est l'expression d'un savoir-faire artisanal transmis avec passion. Après son moulage, elle bénéficie d'un affinage lent en cave durant lequel chaque tomme est régulièrement retournée et brossée afin de favoriser une maturation homogène. Ce travail minutieux lui confère une pâte ferme mais fondante et une croûte naturelle qui protège toute la richesse de ses arômes.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"1135\"\u003eEn bouche, elle révèle une texture souple et généreuse, accompagnée de notes de beurre, de noisette et de fruits secs. Au fil de l'affinage apparaissent des saveurs plus complexes de sous-bois et une légère touche animale, caractéristiques des grandes tommes de brebis. Son équilibre entre douceur et caractère en fait un fromage particulièrement apprécié aussi bien des amateurs que des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1137\" data-end=\"1402\"\u003eParfaite sur un plateau de fromages, elle accompagne également les salades gourmandes, les planches de charcuterie ou les préparations culinaires. Servie avec un pain de campagne et un vin rouge corse, elle exprime pleinement toute la richesse du terroir insulaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63835393622393,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/WEB-800x630-DSI-SsLaitCru-Brebis-TommeCorse-BordVert-130mm-Rev3_Mars2024.png?v=1782422020"},{"product_id":"tomme-exception-du-maquis-2-5kg-x2","title":"TOMME EXCEPTION DU MAQUIS - 2,5KG x2","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1ezpaeq\" data-start=\"1437\" data-end=\"1484\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePâte pressée – Enrobée d'herbes aromatiques\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1767\"\u003eL'Exception du Maquis associe la générosité d'une tomme de brebis à la fraîcheur des plantes emblématiques du maquis corse. Son enrobage d'herbes aromatiques accompagne naturellement l'affinage et apporte au fromage une signature visuelle et gustative immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1769\" data-end=\"2106\"\u003eSa pâte, ferme et fondante à la fois, développe progressivement des arômes de beurre, de noisette et de lait chaud. Les herbes diffusent délicatement leurs parfums de thym, de romarin et de plantes méditerranéennes, sans masquer les qualités du lait de brebis. L'ensemble offre une dégustation riche, élégante et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2429\"\u003eCette tomme est idéale pour composer un plateau de dégustation original ou accompagner un apéritif gourmand. Elle s'accorde harmonieusement avec des pains aux céréales, quelques fruits secs ou une huile d'olive de caractère. Véritable hommage aux paysages corses, elle reflète toute l'identité de la Fromagerie Donsimoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63835393753465,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/WEB-800x630-DSI-SsLaitCru-Brebis-Tomme-ExceptionMaquis-140mm-Rev3_Juillet2025.png?v=1782422087"},{"product_id":"brousse-fraiche","title":"BROUSSE FRAÎCHE","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1a5acz1\" data-start=\"24\" data-end=\"57\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cem data-start=\"28\" data-end=\"57\"\u003eFromage frais au lactosérum\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"469\"\u003eDélicate et légère, la Brousse fraîche est une spécialité traditionnelle élaborée à partir de lactosérum de brebis, selon un savoir-faire artisanal profondément ancré dans le patrimoine fromager corse. Obtenue par une cuisson maîtrisée du petit-lait, elle offre une texture fine, aérienne et particulièrement onctueuse, qui séduit par sa fraîcheur et sa douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"1019\"\u003eSa pâte blanche, souple et légèrement granuleuse dévoile des arômes subtils de lait frais et de crème, relevés par une discrète note lactique qui apporte équilibre et finesse. Peu salée, la Brousse met en valeur toute la pureté de ses ingrédients et constitue un fromage d'une grande polyvalence. Elle peut être dégustée simplement, avec un filet de miel du maquis, quelques fruits frais ou une touche de confiture artisanale, mais trouve également toute sa place dans les préparations salées comme les tartes, les farces, les salades ou les pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1333\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFraîche et généreuse, la Brousse incarne l'authenticité des traditions corses et le respect des méthodes de fabrication artisanales. Sa légèreté, son fondant et sa délicatesse en font un produit incontournable, aussi apprécié pour sa simplicité que pour la richesse des accords gourmands qu'elle permet de créer.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63835403682169,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/MOCK-UP-DONSIMONI_PreEmballe-BrousseFraiche_EtiquetteCorolle-1KG_FACE_copie.png?v=1782422565"},{"product_id":"la-tomme-brebis-et-chevre-2-5kg-x2","title":"La Tomme Brebis et Chèvre - 2,5kg x2","description":"\u003ch3 data-section-id=\"11j1jhu\" data-start=\"4439\" data-end=\"4468\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePâte pressée – Deux laits\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4470\" data-end=\"4800\"\u003eLa Tomme Brebis \u0026amp; Chèvre marie harmonieusement deux laits emblématiques de la tradition fromagère. Le lait de brebis apporte rondeur, douceur et onctuosité, tandis que le lait de chèvre enrichit le fromage d'une fraîcheur aromatique et d'une légère vivacité. Cette alliance donne naissance à une tomme particulièrement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4802\" data-end=\"5119\"\u003eAprès plusieurs semaines d'affinage, sa pâte devient ferme, souple et fondante à la dégustation. Les arômes de beurre, de fruits secs et de noisette se mêlent progressivement aux notes plus fraîches et délicatement caprines. Cette complémentarité offre une belle longueur en bouche et une dégustation tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5121\" data-end=\"5426\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eÀ partager sur un plateau de fromages ou à savourer simplement avec un pain rustique, cette tomme accompagne aussi très bien les salades gourmandes et les planches apéritives. Elle illustre parfaitement la rencontre entre deux traditions fromagères et témoigne de la créativité de la Fromagerie Donsimoni.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63835405615481,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/VISUEL-DSI-SsLaitCru-Chevre_Brebis-TommeCorse-Affineecave-Corolle-138mm_Nov2024_787a77e4-cd8f-4bb2-9370-497520ada350.jpg?v=1782422631"}],"url":"https:\/\/maquispro.com\/collections\/fromage.oembed","provider":"Maquis PRO","version":"1.0","type":"link"}