{"title":"FROMAGES CORSE D'EXCEPTION","description":null,"products":[{"product_id":"tomme-corse-de-brebis-prestige","title":"Tomme de Brebis Corse Prestige – Meule 5 kg | Affinage Artisanal","description":"\u003ch2\u003eTomme de Brebis Corse Prestige\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProduite en Haute-Corse par la Fromagerie Donsimoni, cette tomme de brebis de prestige est élaborée à partir de lait thermisé, puis affinée en cave et retournée à la main. Sa pâte pressée développe un profil aromatique riche et une belle longueur en bouche, adapté aux établissements qui souhaitent proposer un fromage corse de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrésentée en meule d’environ 5 kg, elle convient particulièrement au service à la coupe, aux buffets, aux plateaux de réception et aux cartes de restauration gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : artisanale, affinage en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : meule d’environ 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : lait thermisé de brebis, ferments, présure et sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621372277113,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/tomme-prestige-5-kg.png?v=1790061996"},{"product_id":"tomme-de-brebis-restauration-2-5kg","title":"Tomme de Brebis Corse Affinée – 2,5 kg | Restauration","description":"\u003ch2\u003eTomme de Brebis Corse Affinée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette tomme de brebis est fabriquée en Haute-Corse par la Fromagerie Donsimoni à partir de lait thermisé. Son affinage en cave et les retournements manuels favorisent le développement d’une croûte naturelle et d’une pâte pressée au goût franc, typique d’un fromage de terroir destiné aux professionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe format d’environ 2,5 kg offre un bon rendement pour la coupe, les plateaux de fromages, les salades, gratins et préparations chaudes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : artisanale, affinage en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : environ 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : lait thermisé de brebis, ferments, présure et sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : 1 à 2 pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621374701945,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/tommette-mi-ch-vre-mi-brebis.png?v=1790062005"},{"product_id":"tomme-corse-de-brebis-affinee-a-la-biere-et-au-miel-corse-2-5kg","title":"Tomme de Brebis Corse Affinée à la Bière \u0026 au Miel – 2,5 kg","description":"\u003ch2\u003eTomme de Brebis affinée à la bière et au miel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCréation de la Fromagerie Donsimoni, cette tomme au lait thermisé de brebis est affinée en cave puis frottée à la main avec de la bière corse et du miel. Ce travail artisanal apporte des notes maltées et une finale douce, tout en conservant le caractère d’une pâte pressée de brebis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon format de 2,5 kg est adapté aux plateaux premium, aux accords bière-fromage et aux recettes de restauration comme les tartines, gratins ou fromages rôtis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : artisanale, affinage en cave et frottage à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : lait thermisé de brebis, ferments, présure, sel, bière corse et miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : 1 à 2 pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621400064377,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/brousse-fra-che-corse.png?v=1790062006"},{"product_id":"tommes-corse-de-brebis-aux-herbes-du-maquis-2-5kg-sous-vides","title":"Tomme de Brebis Corse aux Herbes du Maquis – 2,5 kg | Sous Vide","description":"\u003ch2\u003eTomme de Brebis aux Herbes du Maquis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFabriquée artisanalement en Haute-Corse par la Fromagerie Donsimoni, cette tomme au lait thermisé de brebis est enrobée d’herbes aromatiques du maquis. Sa pâte fondante et sa croûte parfumée offrent une signature immédiatement identifiable sur une carte ou un comptoir de produits corses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConditionnée sous vide en pièce d’environ 2,5 kg, elle se prête à la coupe, aux planches, aux salades, aux tartes fines et au service rôti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication et affinage : artisanaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : environ 2,5 kg, sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : lait thermisé de brebis, herbes aromatiques du maquis, ferments, présure et sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement : 1 à 2 pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621401440633,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/salciccia-corse-igp.png?v=1790062008"},{"product_id":"fromage-corse-mi-chevre-mi-brebis-350gr-x6","title":"Tommette Corse Mi-Chèvre Mi-Brebis – 350 g × 6 | Pâte Molle","description":"\u003ch2\u003eTommette Corse Mi-Chèvre Mi-Brebis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette tommette artisanale de la Fromagerie Donsimoni associe des laits thermisés de chèvre et de brebis. Moulée et retournée à la main, elle présente une pâte molle et une croûte fleurie, avec un équilibre entre la rondeur du brebis et la fraîcheur du chèvre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLivrée par lot de 6 pièces de 350 g, elle convient aux plateaux, au service à la pièce, aux entrées rôties et aux comptoirs d’épicerie fine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : artisanale, moulage et retournement à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType : pâte molle à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 350 g × 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : laits thermisés de chèvre et de brebis, ferments, présure et sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621410812281,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/jambon-monte-cinto-sans-os.png?v=1790062013"},{"product_id":"fromage-corse-de-chevre-350gr-x6","title":"Fromage de Chèvre Corse Artisanal – 350 g × 6 | Pâte Molle","description":"\u003ch2\u003eFromage de Chèvre Corse Artisanal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFabriqué en Haute-Corse par la Fromagerie Donsimoni à partir de lait thermisé de chèvre, ce fromage à pâte molle est affiné en cave et retourné à la main. Sa croûte fleurie et son goût franc permettent d’apporter une référence corse identifiable aux plateaux et aux cartes de restauration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe conditionnement de 6 pièces de 350 g est adapté au service en portions, aux salades de chèvre chaud, aux tartes fines et à la vente en épicerie fine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : artisanale, affinage en cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType : fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 350 g × 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : lait thermisé de chèvre, ferments, présure et sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621412483449,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/figatellu-corse-igp.png?v=1790062011"},{"product_id":"exception-du-maquis-360gr-sous-vides-x6","title":"Exception du Maquis – Fromage de Brebis Corse aux Herbes – 360 g × 6","description":"\u003ch2\u003eException du Maquis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL’Exception du Maquis est un fromage de brebis à pâte molle fabriqué en Haute-Corse par la Fromagerie Donsimoni. Élaboré avec du lait thermisé et enrobé d’herbes aromatiques du maquis, il associe une texture fondante à un profil végétal typiquement corse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe colis de 6 pièces de 360 g, conditionnées sous vide, facilite la rotation en restauration, en traiteur et en épicerie fine. Ce format convient aux planches, aux portions à partager, aux salades et aux entrées chaudes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 360 g × 6, sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrédients : lait thermisé de brebis, herbes aromatiques du maquis, ferments, présure et sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621414711673,"sku":null,"price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/panzetta-corse-igp.png?v=1790062010"},{"product_id":"brousse-fraiche-restauration","title":"Brousse Fraîche Corse – Lait de Brebis \u0026 Chèvre | Restauration 2KG SOUS VIDES","description":"\u003ch2\u003eBrousse Fraîche Corse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProduite en Haute-Corse par la Fromagerie Donsimoni à partir de lait frais et de lactosérum de brebis et\/ou de chèvre, cette brousse suit un procédé artisanal fondé sur le chauffage, la floculation et le moulage. Sa texture fraîche et onctueuse convient aussi bien aux recettes salées qu’aux desserts corses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConditionnée en 2 boules de 1 kg, elle est particulièrement adaptée au fiadone, aux raviolis et cannellonis, aux salades, aux tartines et aux préparations de traiteur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformations professionnelles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication : artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 2 boules de 1 kg, sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition indiquée : lait frais et lactosérum de brebis et\/ou de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC indiquée : 35 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : entre 2 °C et 6 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fromagerie Donsimoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64621472055673,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/files\/coppa-corse.png?v=1790062014"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1019\/7670\/3353\/collections\/DONSIMONI_AVRIL2020_2500PX-176.jpg?v=1789649058","url":"https:\/\/maquispro.com\/collections\/fromages-corse-dexception.oembed","provider":"Maquis PRO","version":"1.0","type":"link"}