Name: Tomme de Brebis Corse Affinée à la Bière & au Miel – 2,5 kg
Brand: Fromagerie Donsimoni
Price: 50.00 EUR
Availability: InStock

Tomme de Brebis Corse Affinée à la Bière & au Miel – 2,5 kg

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« Une superbe découverte ! Des produits corses d'une qualité exceptionnelle, avec un vrai respect des traditions et des saveurs. » — Manon Messina

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Tomme de Brebis affinée à la bière et au miel

Création de la Fromagerie Donsimoni, cette tomme au lait thermisé de brebis est affinée en cave puis frottée à la main avec de la bière corse et du miel. Ce travail artisanal apporte des notes maltées et une finale douce, tout en conservant le caractère d’une pâte pressée de brebis.

Son format de 2,5 kg est adapté aux plateaux premium, aux accords bière-fromage et aux recettes de restauration comme les tartines, gratins ou fromages rôtis.

Informations professionnelles

Origine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni
Fabrication : artisanale, affinage en cave et frottage à la main
Format : 2,5 kg
Ingrédients : lait thermisé de brebis, ferments, présure, sel, bière corse et miel
Conditionnement : 1 à 2 pièces
DLC indiquée : 2 mois
Conservation : entre 2 °C et 8 °C