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Tomme de Brebis Corse Prestige – Meule 5 kg | Affinage Artisanal
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Tomme de Brebis Corse Prestige
Produite en Haute-Corse par la Fromagerie Donsimoni, cette tomme de brebis de prestige est élaborée à partir de lait thermisé, puis affinée en cave et retournée à la main. Sa pâte pressée développe un profil aromatique riche et une belle longueur en bouche, adapté aux établissements qui souhaitent proposer un fromage corse de caractère.
Présentée en meule d’environ 5 kg, elle convient particulièrement au service à la coupe, aux buffets, aux plateaux de réception et aux cartes de restauration gastronomique.
Informations professionnelles
- Origine : Haute-Corse, Fromagerie Donsimoni
- Fabrication : artisanale, affinage en cave
- Format : meule d’environ 5 kg
- Ingrédients : lait thermisé de brebis, ferments, présure et sel
- DLC indiquée : 2 mois
- Conservation : entre 2 °C et 8 °C
S'accorde parfaitement