Fromage de Brebis Corse – Pâte Molle Croûte Fleurie – Donsimoni 350g

Un fromage artisanal au cœur de la Corse

Élaboré à partir de lait thermisé de brebis issu des troupeaux de nos bergers corses, ce fromage à pâte molle et croûte fleurie incarne le savoir-faire traditionnel de la Fromagerie Donsimoni. Chaque pièce est affinée en cave pendant plusieurs semaines à quelques mois, et retournée à la main selon nos méthodes artisanales pour développer tout son caractère.

Un savoir-faire en 7 étapes

1. Collecte du lait frais de nos bergers
2. Thermisation (15 à 20 secondes entre 57 et 68°C)
3. Caillage (ajout de ferments et présure)
4. Décaillage (tranchage manuel du caillé)
5. Moulage en paniers et retournement à la main
6. Démoulage à la main, salage à sec et égouttage (24 à 72h)
7. Affinage en cave sous contrôle et savoir-faire

Ingrédients : Lait thermisé de brebis, ferments, présure et sel.

À déguster : seul, en plateau de fromages, ou pour twister vos recettes traditionnelles corses.

Caractéristiques produit (bullet points)

• 🐑 Fromage artisanal corse au lait de brebis
• 🧀 Pâte molle à croûte fleurie
• 📦 Poids net : 350g
• 📅 DLC : 2 mois
• 📋 Colisage : 6 ou 12 pièces
• 🏷️ Code article : AR00019
• 🔢 EAN : 3429881511981

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

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Meta titre : Fromage de Brebis Corse Artisanal 350g – Donsimoni
Meta description : Découvrez le Fromage de Brebis Donsimoni, pâte molle à croûte fleurie, fabriqué en Corse selon des méthodes artisanales. Lait thermisé, affinage en cave. 350g.

Tags suggérés

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